Первый ролл... рулетиком:)

[Teya Tor Derriul]

Я сегодня впервые в жизни готовила роллы
Вчера, во время похода по магазинам, закупилась всем нужным и сегодня решилась на эксперимент.

С чего начинается ролл? Естественно, с риса. Вот честно - единственное, что я не умею делать на кухне из азов - это варить рис. У меня всегда получается каша, как бы я не старалась... Но видно сегодня я была в оооочень хорошем настраении, и у меня была правильная крупа, так как рис лишь чуть-чуть разварился, но в целом получился таким, каким надо!
Попрыгав на одной ноге от радости я принялась за уксус. Точнее, за уксусную приправу, которой заправляется рис.
Тут пришлось лезть в инет... Вы не поверите - зачем. Астейра просто забыла, сколько уксуса в столовой ложке! Оказалось - 7 грамм. Кое-как разделив 50 на 7 и сориентировавшись, сколько чего смешивать, я таки сделала этот соус

скока это в граммах?

Маргарин: 1 ст. л. = 15гр., 1 ч. л. = 4 гр.
Молоко сгущенное: 1 ст.л. = 25 гр., 1 ч.л. = 10 гр.
Сливки: 1 ст.л. = 17 гр., 1ч.л. = 5 гр.
Сметана: 1 ст.л. = 18 гр., 1 ч.л. = 5 гр.
Творог: 1 ст.л. = 18 гр., 1.ч.л. = 5 гр.
Мёд: 1 ст.л. = 30 гр., 1 ч.л. = 9 гр.
Тщательно перемешав деревянной лопаткой (как в рецепте - "чтобы пропиталась каждая рисинка") рис и уксусный соус я принялась за самое интересное - за скручивание роллов
Это все уже сто раз описывалось, так что я просто делюсь своим опытом
На лист нори тонким равномерным слоем выкладываем рис. Я оставляю полоску без риса, так как не люблю роллы-улитки, а хочу сделать красивые, как в суши-баре.



Потом почти по центру, чуть ближе к свободному от риса краю, выкладываю начинку.
Я в этот раз использовала рыбу (ту. что дома нашлась...), огурец, болгарский перец и крабовое мясо.


Потом аккуратно сворачиваем при помощи коврика и придаем форму.


Вот мои рулетики Стакана риса хватило на 4 листа нори.


И на целую тарелку роллов


А это мой суровый дегустатор Мама роллы ела в первый раз


Вообще, в приготовлении роллов не оказалось ничего супер сложного и мне очень понравилось Ну, впереди все лето

@темы: Чуть-чуть про меня, Вести с кухни, Радуюсь

Comments

[Dgezebet]

*смотрит и истекает слюной*
я всегда хотела попробовать ролл))но как то не сложилось(((
у тебя здорово вышло
выглядит очень аппетитно

[Teya Tor Derriul]

Dgezebet , попробуй готовить их очень просто, и они очень вкусные а я тренируюсь пока, потом буду себе на работу о-бенто готовить

[Dgezebet]

как-нибудь возьмусь за готовку